広島在住 約20年。店ごとのお好み焼きのソース 麺 キャベツの違い、うんぬん いつの間にかわかってきました。広島のお好み焼きには、そばorうどんが入っているのが基本です。うどんの違いはよくわかりませんが、そば(麺）は店によって全ゼーン違います。 い…